Czym zastąpić filiżankę kawy? Zamienniki małej czarnej 

Dziennie, na całym świecie spożywa się około 2.25 miliarda filiżanek kawy. Dla wielu z nas przygotowanie kawy to jedna z pierwszych czynności wykonywanych zaraz po przebudzeniu. Walory smakowe kawy oraz uczucie pobudzenia po wypiciu zdecydowanie przemawiają na jej korzyść. Należy jednak pamiętać, że picie kawy ma również pewne wady…   …

Czytaj dalej

Jak uzupełnić wapń w diecie bez laktozy?

Wapń jest jednym z głównych składników mineralnych w organizmie. To podstawowy materiał budulcowy naszych kości i zębów, właśnie w nich znajduje się 99% tego minerału. Pozostała ilość wapnia zawarta jest w płynach ustrojowych i tkankach miękkich. Potrzebny jest nie tylko do budowy kości i zębów, odpowiedzialny jest również za budowę hormonów,…

Czytaj dalej

Czy depresja jest dziedziczna?

Jest jednym z najczęściej występujących zaburzeń psychicznych, a liczba osób cierpiących na nią z roku na rok wzrasta. Depresja może prowadzić do niepełnosprawności, jest również najczęstszym powodem absencji w pracy. WHO szacuje, że około 300 milionów ludzi cierpi na depresję, a prawie 50% z nich nie szuka pomocy. Jej objawy…

Czytaj dalej

Czym grożą niedobory witamin i minerałów

Na początek warto odpowiedzieć na pytanie skąd biorą się niedobory witamin. Wiele wspólnego ma z tym jakość spożywanych przez nas produktów i dieta. Na to pierwsze wpływają procesy uprawy oraz przetwarzania żywności. Niedobory mineralne występują już w glebie, a barwniki, konserwanty i wzmacniacze smaku nie dodają produktom spożywczym wartości zdrowotnych.…

Czytaj dalej

Długowieczność – co mówią o niej Twoje geny?

Poziom jakości naszego życia ciągle rośnie, utrzymanie naszego organizmu w zdrowiu i kondycji jest łatwiejsze dzięki różnym rozwiązaniom nauki i techniki. Pomimo to, długość trwania życia Polek i Polaków w ciągu ostatnich kilku lat nieznacznie się obniżyła. Niedobory snu, nadmiar stresu czy nieprawidłowa dieta to tylko kropla w morzu czynników…

Czytaj dalej

Nietolerancja laktozy nie jedno ma imię – rodzaje nietolerancji

Nietolerancje pokarmowe są tematem bardzo często poruszanym w kontekście zdrowego żywienia, a nietolerancja laktozy jest jedną z najczęściej spotykanych. Jej główną przyczyną jest brak laktazy − enzymu niezbędnego do rozkładu laktozy, nazywanej również cukrem mlecznym. Nietolerancja laktozy może być: Wrodzona (alaktazja) − niezwykle rzadka, spowodowana całkowitym brakiem zdolności wytwarzania enzymu.…

Czytaj dalej

Kofeina – prawda i mity

Kawa to napój, bez którego większość ludzi nie wyobraża sobie poranka. Z drugiej strony, mała czarna ma jednak też wielu przeciwników. Dlaczego? Wokół spożywania kawy, a konkretniej zawartej w niej kofeiny, narosło bowiem wiele mitów. Najbardziej cenioną cechą kofeiny są jej właściwości pobudzające – z tego względu często sięgają po…

Czytaj dalej

Dieta przy wrodzonej nietolerancji fruktozy – zasady

Nietolerancja fruktozy pod postacią fruktozemii jest chorobą o podłożu genetycznym polegającą na niewłaściwej odpowiedzi organizmu na spożycie produktów zawierających cukier owocowy. Nieleczone schorzenie może mieć bardzo poważne konsekwencje dla zdrowia, dlatego ogromną rolę odgrywa tutaj szybko postawiona diagnoza. Kiedy nietolerancja zostanie już u nas stwierdzona, musimy wprowadzić dietę eliminacyjną. Na…

Czytaj dalej

Najczęstsze objawy celiakii u dzieci

Celiakia, inaczej choroba trzewna, jest przewlekłą chorobą zapalną jelita cienkiego o podłożu autoimmunologicznym. Charakteryzuje się nieprawidłową reakcją układu odpornościowego po spożyciu produktów zawierających gluten. Badania nad jej występowaniem szacują częstość zachorowań jako przynajmniej 1:100 osób. Niestety, w Polsce nadal wykrywa się niewielki odsetek wszystkich przypadków celiakii. Szacuje się, że jest…

Czytaj dalej

Zgubne skutki picia kawy

Wiele osób pije codziennie kawę i zarzeka się, że bez niej nie byłoby w stanie podnieść się z łóżka. Dzieje się tak dlatego, że kofeina zawarta w kawie wpływa na poziom energii i pozwala poprawić koncentrację. Czemu więc w niektórych przypadkach kawa może powodować senność? Powinna dać nam przysłowiowego kopa…

Czytaj dalej