Laktoza – jeden z głównych składników mleka jest dwucukrem zbudowanym z pojedynczych cząsteczek galktozy i glukozy. Rodząc się wszyscy posiadamy umiejętność trawienia laktozy, gdyż jest ona również jednym ze składników mleka matki. Jednak z wiekiem umiejętność ta może zanikać (nie tylko w wieku dorosłym, ale też dziecięcym). Aby laktoza została przyswojona przez organizm musi ulec rozkładowi do cukrów prostych, które…
